ახალი ჩამოსვლის ქედის თავსახური სახურავის ფილების ცივი რულონის ფორმირების მანქანა

რედაქტორის შენიშვნა: „საზოგადოების მიმოხილვა“ არის Mount Airy News-ის რეგულარული სვეტი, რომელშიც მოცემულია კომენტარები Mount Airy-ისა და Surrey-ის საზოგადოების ლიდერებისგან.
ეს თვე არის საბჭოს მადლიერების თვე და მე დავწერე ეს სვეტი გასულ წელს. ვფიქრობ, ღირს კიდევ ერთხელ გამოქვეყნება მცირე განახლებით. მადლობას ვუხდით ჩვენს განათლების საბჭოს. Mount Airy City Schools (MACS) აქვს შესანიშნავი განათლების საბჭოს (BOE). წევრები ყველაფერს აკეთებენ იმისათვის, რომ ნებაყოფლობით დაუთმონ თავიანთი დრო ზედამხედველის და რაიონის მხარდასაჭერად და საზოგადოებისგან მოსმენისთვის. ეს პროფესიონალური გუნდი თვეში ორჯერ ესწრება საბჭოს სხდომებს, მონაწილეობს მრავალ სკოლის ღონისძიებაში მთელი წლის განმავლობაში და ატარებს ტრენინგებს შტატის მასშტაბით. დირექტორთა საბჭოს მოვალეობები მოიცავს:
– შეიმუშავეთ პოლიტიკის შემუშავება, რომელიც შეესაბამება სახელმწიფო კანონმდებლობას, რათა დადგინდეს სტანდარტები, ანგარიშვალდებულება და შეაფასოს სკოლის რაიონის ძირითადი ოპერაციები;
– დაიცავით სკოლის უბანი, პერსონალი და განსაკუთრებით სტუდენტები სხვა სამთავრობო უწყებებთან და საზოგადოებასთან ურთიერთობისას.
ჩვენი BOE ამას უფასოდ აკეთებს და წევრები თავიანთი დროისა და ენერგიის უმეტეს ნაწილს ნებაყოფლობით ატარებენ. ისინი საშუალებას აძლევს თანამშრომლებს, გააკონტროლონ ოლქის ყოველდღიური ოპერაციები და უზრუნველყონ ზედამხედველობისა და ხელმძღვანელობის გუნდის მხარდაჭერა. ისინი იმყოფებიან და ჩართულნი არიან საზოგადოებაში და მიჰყვებიან საზოგადოების გულისცემას. ჩვენ ვიცით, რომ ისინი ბავშვების მეურვეები არიან. თავიანთი როლით ისინი მხარს უჭერენ ოჯახებს და პირველ ადგილზე აყენებენ სასკოლო რაიონის ინტერესებს მათ გულებსა და ქმედებებში.
ჩვენი საბჭოს თავმჯდომარეა ტიმ მეთიუსი, ადგილობრივი ფარმაცევტი. ტიმი 26 წლის განმავლობაში მუშაობდა დირექტორთა საბჭოში და მისი სამი შვილი Mount Airy City Schools-ის კურსდამთავრებულია. ტიმის მეუღლე, სენდი, პენსიაზე გასული MACS-დან, იყო ბავშვების შესანიშნავი მასწავლებელი. როდესაც ჰკითხეს საბჭოს წევრობის შესახებ, ტიმმა უპასუხა, რომ „მომსახურების შესაძლებლობა, გეგმის განვითარება და მომავალ ლიდერებზე გავლენის მოხდენა“ შესანიშნავი გზაა MACS-ის მუდმივი ზრდისა და ლიდერობის გასაძლიერებლად. მას მოსწონს, რომ Mount Airy City Schools მზადაა განახორციელოს სიახლეები, მიიღოს რისკი და ყოველთვის დააყენოს სტუდენტების ინტერესები სხვა მოსაზრებებზე მაღლა.
ბენ კუკი ადგილობრივი ბიზნესის მფლობელია. ის დაქორწინებულია ლონაზე და დაამთავრა MACS. ბენი ამბობს, რომ ჩვენი სტუდენტების ცხოვრებაში ცვლილებების შეტანის სურვილმა, რაც არ უნდა მცირე, შთააგონა გამგეობის წევრი გამხდარიყო. მან ასევე თქვა, რომ მას სიამოვნებს ჩვენი სკოლის რაიონის „პატარა საზოგადოება და ოჯახური ატმოსფერო“ და „იცოდა, რომ ჩვენს მასწავლებლებს სიამოვნებით მუშაობენ ჩვენს სასკოლო სისტემაში“.
ვენდი კერიკერი, ჯეიმი ბრანტი, თომას ჰორტონი, რენდი მური და კაილ ლეონარდი განათლების საბჭოს წევრები არიან. ისინი ერთად ემსახურებიან და ხელმძღვანელობენ თავიანთ ადგილებს საბჭოში, მხარს უჭერენ MACS ქვეყნის მომავალს. პერსონალი და გამგეობის გუნდი ერთად მუშაობდნენ, რათა მიეღოთ გადაწყვეტილება მაუნტ აირის თემის ოჯახების საუკეთესო ინტერესებიდან გამომდინარე.
ვენდი კარიკერი 14 წლის განმავლობაში იყო საბჭოს თავმჯდომარე. ის დაქორწინებულია ჩიპ კერიკერზე და ჰყავს ორი ქალიშვილი, რომლებიც MACS-ის კურსდამთავრებულები არიან. ის არის მეწარმე საკუთარი ბიზნესით და ხშირად გვხვდება ჩვენს Blue Bear Cafe-სა და Blue Bear Bus-ის პროგრამებში. ის ეხმარება სტუდენტებს გაიგონ, როგორ დაიწყონ საკუთარი ბიზნესი და წარმატებით ემსახურონ სხვებს. „სიმართლე ის არის, რომ ჩვენ გვაქვს პატარა სასკოლო სისტემა და ჩვენ ვართ ოჯახი. მე მიყვარს, რომ ჩვენი თანამშრომლები და სტუდენტები ნამდვილად ზრუნავენ ერთმანეთზე და სურთ ერთმანეთისთვის საუკეთესო“, - თქვა ვენდიმ.
ჯეიმი ბრანტი, Mount Airy-ის კურსდამთავრებული, არის ტერიტორიის გაყიდვების მენეჯერი და ამჟამად არის საბჭოს ვიცე-თავმჯდომარე. ის დაქორწინებულია ტიმზე და ჰყავთ ორი ქალიშვილი, რომლებიც ორივე 1A (უკან თავში) ორმაგი სახელმწიფო ჩემპიონატის გუნდების წევრები არიან. „რწმენა, რომ მასწავლებლობა არის ყველაზე რთული პროფესია, მაგრამ ასევე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი“, უბიძგებს მას გახდეს საბჭოს წევრი, რადგან ესმის, რომ „ჩვენ უნდა გავაგრძელოთ მასწავლებლების მხარდაჭერა“.
თომას ჰორტონის მეუღლეს, კრისტი ჰორტონს, MACS-ის მედდას, ჰყავს ოთხი შვილი, რომლებმაც მიიღეს ან ესწრებიან MACS-ს. ის არის კორპორატიული ინჟინერი, რომელსაც სურს ემსახუროს საზოგადოებას სტუდენტური საბჭოს წევრის რანგში. თომასმა თქვა, რომ საჯარო სამსახურისადმი სიყვარული მასში ჩაუნერგა „ჩემმა მშობლებმა ადრეულ ასაკში მაგალითის გამო“.
კითხვაზე, თუ რამ განაპირობა ის გამხდარიყო გამგეობის წევრი, რენდი მურმა თქვა: „განაგრძო მსახურება ჩვენს შვილებს და ჩვენს საზოგადოებას და ცვლილებების შეტანას“. ის სამხედრო სამსახურიდან გადადგა და დირექტორთა საბჭოში 2020 წელს დაინიშნა. თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ სამხედრო მანქანაში ქალაქში გამართულ ღონისძიებებზე.
კაილ ლეონარდი დირექტორთა საბჭოში 2018 წელს დაინიშნა და დაქორწინებულია მერი ალისზე. მათ ჰყავთ ოთხი შვილი, რომლებიც სწავლობენ ან ისწავლიან Mount Airy City Schools-ში. კაილი არის კეთილდღეობის მრჩეველი, რომელიც ემსახურება ადგილობრივ საზოგადოებას. კაილი ამბობს: „ერთ-ერთი რამ, რაც მე მიყვარს MACS-ში, არის ის, რომ ჩვენ გვაქვს მჭიდრო ოჯახური კულტურა. როგორც პატარა სასკოლო უბანს, ჩვენ შეგვიძლია სიახლეების შემუშავება და ჩვენი ყველა სტუდენტისთვის შესანიშნავი საგანმანათლებლო გამოცდილების მიწოდება“.
ერთობლივად, ჩვენი დირექტორთა საბჭო ეხმარება ოლქის მიმართულების განსაზღვრას მისი სტრატეგიული გეგმებით. წლების განმავლობაში, საბჭო მჭიდროდ თანამშრომლობდა თანამშრომლებთან, რათა სათავეში ჩაუდგას ინიციატივებს, როგორიცაა თემის ცენტრალური ოფისის მშენებლობა, რომელიც ბოლო წლებში გახდა საზოგადოების გაცნობის ცენტრი. მათ ხელი შეუწყეს პირველი ორენოვანი პროგრამის დაწყებას, რომელიც ოჯახებს უყვართ, არის სამუშაო ძალის განვითარების შესანიშნავი სამუშაო და ჩვენი კურსდამთავრებულები თავისუფლად ფლობენ ორივე ენას. ისინი მხარს უჭერენ ადმინისტრატორებს, ფაკულტეტებსა და პერსონალს დამატებითი ანაზღაურების გაზრდით, ბონუსებით და ოჯახისთვის და პერსონალისთვის შესაფერისი კალენდრით.
საოცარი ხელოვნების პროგრამები, პროფესიული ტექნიკური განათლება და ინოვაციური პროგრამების დაფინანსება MACS-ის დამახასიათებელი ნიშნებია და დირექტორთა საბჭო უზრუნველყოფს პირობებს და მხარს უჭერს ამ პროგრამების აყვავებას. გამგეობის ეს წევრები შესანიშნავ საქმეს აკეთებენ, ეხმარებიან ოჯახებს Mount Airy-ის საზოგადოებაში. ბევრმა ოჯახმა მიიპყრო და დარჩა ამ ტერიტორიაზე მშვენიერი პროგრამებისა და პერსონალის გამო. ჩვენს საზოგადოებას, რომელიც ერთ-ერთი საუკეთესოა შტატში, ჰყავს ძლიერი, ბავშვზე ორიენტირებული საბჭოს ხელმძღვანელობა.
MACS განათლების კომიტეტის წევრები ბავშვების ინტერესებს იცავენ. ისინი ხელმძღვანელობენ თანამედროვე განათლების ყველაზე რთულ პერიოდში და უნდა დაფასდნენ სტუდენტების უსაფრთხოდ დაბრუნებისთვის და მათი ზრდისა და განვითარების ხელშეწყობისთვის. თუ თქვენ ხედავთ ამ ბიჭებს ქალაქში, აუცილებლად მადლობა გადაუხადეთ მათ გაწეული სამსახურისთვის. თუ გსურთ იყოთ ამ ბრწყინვალებისა და ლიდერობის საზოგადოების ნაწილი, ეწვიეთ http://www.mtairy.k12.nc.us. დამატებითი ინფორმაცია კომიტეტის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებგვერდზე განათლების კომიტეტის ჩანართში.
წლევანდელი Surry Countians Continuing Dream-ზე, ჩვენ დრო გამოვნახეთ, რათა პატივი მივაგოთ ადგილობრივ ბიზონ ჯარისკაცებს ჩვენს საზოგადოებაში, რომლებიც ემსახურებოდნენ თავიანთ ქვეყანას. მათთვის, ვინც შეიძლება გამოტოვა ეს, ნება მომეცით შეავსოთ თქვენთვის.
დავიწყოთ თავიდანვე. ვინ არიან ბუფალოს ჯარისკაცები? აფროამერიკელები ყველა ამერიკულ ომში მსახურობდნენ, მაგრამ სამოქალაქო ომმა შეცვალა მათი მსახურება.
რამდენადაც სამოქალაქო ომმა ისეთი ზიანი მიაყენა სამხედროებს, როგორც ჩვენ საკუთარ თავში ვიბრძოდით, ცხადი გახდა, რომ სამხედროებს საბრძოლველად უფრო გაწვრთნილი კაცები სჭირდებოდათ. 1866 წლის 28 ივლისს არმიის რეორგანიზაციის აქტმა დაამტკიცა რამდენიმე ახალი ქვედანაყოფი, მათ შორის ორი საკავალერიო ნაწილი (მე-9 და მე-10) და ორი აფროამერიკული ქვეითი ქვედანაყოფი (24-ე და 25-ე). "სამოქალაქო ომის ფერადი ჯარების" ნახევარზე მეტი დარეგისტრირდა და პირველად აფროამერიკელები ითვლებოდნენ რეგულარულ ჯარებად.
ეს დანაყოფები ძირითადად შეიქმნა ომის შემდეგ ქვეყნის აღდგენისა და შეერთებული შტატების დასავლეთის გაფართოების დასახმარებლად. ითვლება, რომ დაბლობების მკვიდრმა ამერიკელებმა დაარქვეს სახელი "ბუფალოს ჯარისკაცი", მაგრამ ზუსტი მიზეზი უცნობია. ისტორიკოსების უმეტესობის აზრით, ჯარისკაცების ხვეული თმა კამეჩის კანს წააგავდა ან მათი სასტიკი ბრძოლის სტილი დღეს ყველაზე პოპულარული ვარაუდია.
ამ დროის განმავლობაში არსებობს ჩანაწერები ქვეითებსა და კავალერიაში მსახურობდნენ ჯენტლმენების შესახებ ჩრდილოეთ კაროლინაში. აფროამერიკელები იყვნენ ეროვნული პარკების პირველი დამცველები და რეინჯერები.
მათი გმირობის წყალობით, ზოგიერთმა ბაფალო ჯარისკაცმა შეძლო უკეთესი სამუშაო ადგილების მიღება, საკუთრების ფლობა და უმაღლესი განათლების მიღება. ამასობაში, ბუფალოს რამდენიმე ჯარისკაცი უკან დაბრუნებისას ლინჩირებული იქნა და სახლში ნამდვილად არ მიიღეს, როგორც გმირები.
ბიზონის ჯარისკაცები განაგრძობდნენ ბრძოლას ესპანეთ-ამერიკის ომში, ფილიპინე-ამერიკის ომში და, რა თქმა უნდა, პირველ მსოფლიო ომში. როდესაც შეერთებული შტატები შევიდა პირველ მსოფლიო ომში, ჩამოყალიბდა ორი აფრო-ამერიკელი მოხალისეთა კორპუსი: 92-ე და 93-ე. ქვეითი დივიზიები. საერთო ჯამში, ომში 350 000 აფროამერიკელი მონაწილეობდა, მათ შორის ჯეიმს ჰენრი ტეილორი, რომელმაც მიიღო მედალი და გამარჯვების მედალი და აქ გაიზარდა.
კიდევ ერთი მკვიდრი, რომელიც მსახურობდა, იყო რობერტ "ბობ" ჰიუზი, უფროსი, რომელიც დაიბადა პილოტ ჰილზში და დაამთავრა JJ Jones-ის საშუალო სკოლა. 1917-1918 წლებში მსახურობდა ბაფალოს ჯარისკაცად და იბრძოდა საფრანგეთის ფრონტზე. მან ასევე განაგრძო სამსახური მისი სამი ვაჟის მეშვეობით, რომლებიც მეორე მსოფლიო ომის დროს ბაფალოს ჯარისკაცებად მსახურობდნენ.
უფროსმა ვაჟმა, უოლტერ უილიამ "ბილ" ბელ ჰიუზმა დაამთავრა JJ Jones-ის საშუალო სკოლა და უმცროს ძმასთან რობერტთან ერთად ჩრდილოეთ კაროლინას სოფლის მეურნეობისა და ტექნიკურ კოლეჯში ჩააბარა, მაგრამ ისინი ჯარში გაიწვიეს, სანამ ჩარიცხვა შეძლებდნენ.
ამის ნაცვლად, ვალტერმა განაგრძო მსახურება 365-ე ქვეით პოლკში (92-ე დივიზია) 1942 წლის ნოემბრიდან 1947 წლის აპრილამდე. 1945-1946 წლებში იგი განლაგებული იყო სხვადასხვა ადგილას და იბრძოდა იტალიაში დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში, სადაც მუშაობდა მექანიკოსად, არემონტებდა ყველაფერს. ტანკებიდან და ჯიპებიდან თვითმფრინავებამდე. ფრონტზე ყოფნის შესახებ საუბრისას მან თქვა: „მე გამიმართლა, რომ ცოცხალი დავრჩი, კურდღელივით მესროლეს“.
მეორე ვაჟი, ჯეიმს კეტერსი "ჯ.კ" ჰიუზი, 1943 წელს გაიწვიეს და ყველაზე ცნობილია იაპონიაში, ოკინავაში გაგზავნით. სამსახურის მსვლელობისას დაჯილდოვდა თოფიანი მსროლელი და TSWG კარაბინი .45 Expert-ში. მან მობილური სერჟანტის წოდებაც კი მიიღო, სანამ 1947 წელს საპატიოდ გაათავისუფლეს.
ძმებისგან განსხვავებით, მესამე ვაჟი, რობერტ ჰიუზ II, დაინიშნა საზღვაო ფლოტში. ის შეუერთდა ჯარს 1944 წელს, გახდა მსროლელი, მუშაობდა გადამზიდად კალიფორნიაში, შემდეგ კი დაიწყო გემების საბრძოლო მასალის ჩატვირთვაში დახმარება. შემდეგ ის დააწინაურეს სახიფათო სამუშაოდ, როგორც ამწე მემანქანე და იხსენებს: „მუშებს უთხრეს, რომ საბრძოლო მასალის ნაწილი აუფეთქებელი იყო, ნაწილი ცოცხალი, მაგრამ ჩვენ არ ვიცოდით რომელი“.
ჰიუზის ოჯახი სურეის ოლქში არ იყო ერთადერთი ბაფალო ჯარისკაცები ამ მხარეში; ძმები ჯონ და ფრედ ლოველები მეორე მსოფლიო ომში მსახურობდნენ და დაიბადნენ სტოკსის ოლქში ხუთი ძმის ოჯახში (პოლ, ჰარისონი, ლუისი, ედვარდ და აარონ რეინოლდსი). ეს მხოლოდ რამდენიმე ადამიანია, ვისაც ჩვენი საზოგადოება დაეხმარა.
ბაფალოს ჯარისკაცებმა სამსახური დაასრულეს კორეის ომის დროს 1951 წელს, მას შემდეგ რაც პრეზიდენტმა ტრუმენმა გამოსცა აღმასრულებელი ბრძანება 9981, რომ შეეწყვიტა სეგრეგაცია სამხედროებში, მაგრამ მათი ისტორია გრძელდება. ეს ჯარისკაცები არა მხოლოდ დაეხმარნენ ამერიკას გამხდარიყო უზარმაზარი ერი და საბოლოოდ გლობალური სუპერსახელმწიფო, არამედ დაეხმარა ჩვენს საზოგადოებებს გახდნენ ის, რაც დღეს არიან.
კასანდრა ჯონსონს, Mount Airy-ის რეგიონალური ისტორიის მუზეუმის პროგრამებისა და განათლების დირექტორს, უყვარს სხვების შთაგონება, რომ გაეცნონ ჩვენი ცხოვრების პატარა, ყოველდღიური ასპექტების ისტორიას, როცა სამსახურში ან საყიდლებზე მივდივართ.
აღნიშნეთ გრუნდჰოგის დღე ხუთშაბათს, 2 თებერვალს. დაინახა თუ არა მღრღნელმა საკუთარი ჩრდილი? ეს მართლაც ნულოვანი განსხვავებაა, რადგან ზამთრის კიდევ ექვსი კვირა გვაქვს (შეიძლება მეტი). კალენდარი ამბობს, რომ ზამთარი სულ მცირე ექვსი კვირა მაინც გვაქვს, არ აქვს მნიშვნელობა რას იწინასწარმეტყველებს ზარმაცი გრუნდჰოგ ფილ. გაზაფხული შეიძლება დადგეს 21 მარტს, ხოლო ზამთარი შეიძლება გაგრძელდეს კვირაობით. მიწის ქოხები ცუდი საბაბია ამინდის პროგნოზირებისთვის და ისინი ცუდი სინოპტიკოსები არიან. მათი პროგნოზები ისეთივე ზედაპირულია, როგორც სინამდვილეში. საუკეთესო საწინდარია ბაყაყები ნაკადის ნაპირზე, აქტიური ფრინველები მკვებავებთან და რობინები, რომლებიც ხტუნავდნენ გაზონზე, პატარა კვირტები ძაღლის ხეებზე, ნარცისები, ჰიაცინტები და კროკუსები, ყვავის ტირილი და მტრედების სიცივე. ყველა წინასწარმეტყველებს გაზაფხულის მოსვლას, ყოველგვარი წინასწარმეტყველებისა და ტრაბახის გარეშე. მარმოტები ბაღის პრეტენდენტები და მტრები არიან.
ვალენტინობის დღე ორ კვირაზე ნაკლები რჩება. მაღაზიებში, სალონებსა და ყვავილების მაღაზიებში, ისევე როგორც სუპერმარკეტებში, ჯერ კიდევ უამრავი არჩევანია. ახლა დროა შეუკვეთოთ ყვავილები მიწოდების დასადასტურებლად. მაღაზიების უმეტესობას აქვს ბარათების, კანფეტების, სუნამოების, ქოთნის მცენარეების, სასაჩუქრე ბარათების სრული ინვენტარი ბიზნესიდან, მაღაზიებიდან და რესტორნებიდან. ვალენტინობის დღისთვის კიდევ ბევრი ვარიანტია, მაგრამ არ დაელოდოთ ბოლო წუთს, ვინ იცის, ვალენტინობის დღე შეიძლება მოულოდნელი თოვლი იყოს!
Red Velvet Cake ვალენტინობის დღისთვის იქნება თქვენი მაგიდის გაფორმება ვალენტინობის დღისთვის, შემკული კრემის ყველით, ყინულით და წითელი გულებით დარიჩინით. ეს ნამცხვარი მთელ ოჯახს მოეწონება და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული. დაგჭირდებათ 1/2 ჭიქა კრისკოს ცხიმი, 2 მსუბუქი მარგარინის ჯოხი, 3 ჭიქა შაქარი, 5 დიდი კვერცხი, 1/2 ჭიქა ჰერშის კაკაო, 1 სუფრის კოვზი ვანილი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, 3 ჭიქა ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. ჭიქა რძე და ოთხი სუფრის კოვზი წითელი საკვები საღებავი. შეურიეთ მარგარინი და კრისკოს კარაქი, თითო ჭიქა დაუმატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, თითოეული კვერცხი კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ მარილი, ვანილი და ჰერშის კაკაოს ფხვნილი. ჩვეულებრივ ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. ცომს დაუმატეთ ფქვილის ნარევის ნახევარი, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა რძე და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და რძე და დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტას ზეთი და ფქვილი მოაყარეთ, დაჭერით ცვილის ქაღალდის ნაჭერი, რომ მოთავსდეს ტაფის ძირში, შემდეგ ცვილის ქაღალდს წაუსვით ცხიმი და ფქვილი. ჩაასხით ცომი მილსადენში და გამოაცხვეთ 90 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვარი გვერდებზე არ გახდება მყარი და დამსხვრეული და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. ნამცხვარი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან, აურიეთ ერთმანეთში ერთი შეკვრა კრემ-ყველის სამი უნცია, ერთი შეკვრა მსუბუქი მარგარინი, ორი ჭიქა 10x საკონდიტრო შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი ვანილი და ნახევარი კრემ-ყველის საყინულე ჭიქების მოსამზადებლად. . მთლიანად გაგრილებული ნამცხვრებისთვის, დაჭერით პეკანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და გაცივებულ ნამცხვარს გადაუსვით. დაამშვენებს ტორტს წითელი დარიჩინის გულებით. ნამცხვარი მოათავსეთ ტორტის თავსახურში. ნამცხვრების გასაფორმებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავისფერი შაქრის კრისტალები.
როგორც ჩვენ ვიწყებთ ჩვენს მოკლე თებერვალს, ჩვენ ველოდებით რამდენიმე დიდ თოვს. ჩვენ მოუთმენლად ველით მას, რომ დაფარავს დედამიწას თავისი ლამაზი თეთრი ფარდით. ეს კარგი ამბავია გაზონებისთვის, ბაღებისთვის და ბავშვებისთვის, მაგრამ ცუდი ამბავი ზამთარი მწერებისთვის, მავნებლებისა და მავნებლების ლარვებისთვის. აღელვებული, მხოლოდ თოვლის პროგნოზს ველოდები.
დედაჩემი თოვლის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მოყვარულია მსოფლიოში. ჩრდილო-აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ კაროლინაში, როცა თოვს, ის ყოველთვის ამზადებს კაროლინას ნაყინის თასებს, სანამ ის მიწას ფარავს. არაფერია უკეთესი, ვიდრე ერთი თასი ნაყინი ზამთრის საღამოს. თოვლის კრემის ბევრი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ არც ისე ბევრი რეცეპტი კულინარიულ წიგნში, რეცეპტი, რომელიც დედაჩემმა გამოიყენა თოვლის კრემის მდიდარი, კრემისებრი, სქელი, გემრიელი თასის შესაქმნელად, დღეს წარმოგიდგენთ მის რეცეპტს. მსხვილი კვერცხები ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. დაუმატეთ ორნახევარი ჭიქა შაქარი და ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ ორი დიდი ქილა შესქელებული რძე და სამი ჭიქა რძე, სამი ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და ცოტა მარილი. თუ გიყვართ შოკოლადის ნაყინის მომზადება, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოთლი Hershey's შოკოლადის სიროფი. თუ მოგწონთ მარწყვის სორბეტი, დაამატეთ ლიტრი ახალი მარწყვი ან ლიტრი გაყინული მარწყვი (გაალფოთ და გაატარეთ ბლენდერში „გახეხილ“ რეჟიმში). დაუმატეთ კენკრა თოვლის კრემის ნარევს მარწყვის სუფრის კოვზთან ერთად. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ დროა შეაგროვოთ თოვლი, რათა ნარევს დავამატოთ. მოაგროვეთ თოვლი სუფთა, ხელუხლებელი ადგილიდან, გადაფხეკით რამდენიმე სანტიმეტრით და შეავსეთ დიდი ქოთანი სუფთა, ფუმფულა თოვლით. შეგროვებული თოვლი დაუმატეთ ნარევს, სანამ არ გახდება თქვენთვის სასურველი. მიირთვით ნელა, რადგან ნაყინი ცივია. დარჩენილი თოვლის კრემი შეიძლება გაყინოთ მაცივარში. დედაჩემი ყოველთვის ყინავს პარტიას, როგორც ზაფხულის შუადღის ძაღლის სამკურნალოდ. სად უყვარს თოვლის შეგროვება? ეზოში ნახშირის გროვაზე!
ძველი ურბანული ლეგენდა, არ უნდა ჭამოთ წლის პირველი თოვლი, რადგან სადაც თოვს, ატმოსფეროში ბაქტერიებია. ეს არის ბებიის ზღაპრის ეკვივალენტი, რომელიც თაობების მანძილზე არსებობდა და ისინი საწოლის თაიგულის ტოლფასია. დედაჩემი ზამთარში ყოველი თოვლისგან ამზადებდა თოვლის კრემს. ეს მის ჯანმრთელობას საფრთხეს არ უქმნიდა და მან 90 წელი იცოცხლა. თუ თოვლი რაიმეს აკეთებს, ის კლავს ბაქტერიებს ნიადაგის ზედაპირზე. სასიამოვნოა იმის ცოდნა, რომ წინა თაობებს ჰქონდათ ამდენი თავისუფალი დრო და არაფერია უკეთესი ამ სულელური ლეგენდების შედგენაზე, რომლებიც სხვა არაფერია, თუ არა სიბნელე და განწირულობა.
ზამთარს ჯერ კიდევ ექვსი კვირა დარჩა, მაგრამ გაზონზე გაზაფხულის სუსტი ნიშნებია. ჰიაცინტის ბოლქვები ჩნდება დაქუცმაცებული ფოთლის ფენებიდან, მისასალმებელი მწვანე ელფერით თებერვლის მოახლოებისას. გაზაფხულის კიდევ ერთი ნიშანია გარეული ხახვის ლაშქარი, რომელიც გამოფენილია გაზონის ირგვლივ. ისინი გამძლეა და უძლებენ მაღალ ტემპერატურას მაისის შუა რიცხვებამდე. მათი ზრდის გასაკონტროლებლად ისინი შეიძლება დაიჭრას მიწაზე სარეველების ტრიმერით. გაზონში მეტი რობინი ეძებს ჭიებს, ღრმულებს და სხვა მწერებს. ბევრი ჩვენთან არის მთელი წლის განმავლობაში.
ლამაზი და სასარგებლო მრავალწლოვანი მცენარეა სისხლიანი გულის ბუჩქი, მუქი წითელი გულით და თეთრი ცრემლებით თითოეულ ყვავილზე. ისინი ყოველწლიურად ყვავის გვიან გაზაფხულიდან ზაფხულის შუა რიცხვებამდე. ბაგა-ბაღების უმეტესობას ისინი მარაგში აქვს და ვალენტინობის დღისთვის შესანიშნავი საჩუქარია. ისინი ხელმისაწვდომია მორთული ფოლგის კონტეინერებში. გაზაფხულზე მათი გადარგვა შესაძლებელია გარეთ მრავალწლიანი შეღებვისა და უჩვეულო სილამაზისთვის. ეს არის ერთი შეყვარებული, რომელიც გააგრძელებს გაცემას.
ყვავილების მაღაზიების, ბაგა-ბაღებისა და სუპერმარკეტების უმეტესობა ყიდის ქოთნის ვალენტინობის დღის როდოდენდრონებს ფოლგაში შეფუთულ ქოთნებში და კონტეინერებში. მათი მირთმევა ახლა შეიძლება და გაზაფხულზე გარეთ დარგვა.
გიგანტური პანდა და ასპარაგუსის გვიმრები იზამთრებენ ნახევრად ბნელ მისაღებში. ისინი სწრაფად იზრდებიან და ზამთარში რამდენჯერმე ვჭრით. ეს მათ ზრდაში ეხმარება. ისინი იკვებებიან Flower-Tone ორგანული ყვავილების საკვებით თვეში ერთხელ და წყლით ყოველ ათ დღეში ერთხელ. დაახლოებით 1 მაისს ისინი გადაიყვანენ გემბანზე ნახევრად მზიან ადგილას ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე.
"ეს ყველაფერი გულზეა," მენდი უხსნის თავის საუკეთესო მეგობარს, რატომ დაქორწინდა ჯიმიზე და არა ბილიზე. მან თქვა: "როდესაც ბილისთან ერთად ვიყავი, მეგონა, რომ ის ყველაზე მომხიბვლელი და მახვილგონივრული ბიჭი იყო, ვისაც კი ოდესმე ვიცნობდი." მენდის მეგობარმა ჰკითხა: "მაშინ რატომ არ დაქორწინდი მასზე?" მენდიმ უპასუხა: "რადგან ჯიმისთან ერთად ვარ, ის მაგრძნობინებს თავს ყველაზე მომხიბვლელ, მახვილგონიერ და საუკეთესო ადამიანად, რაც კი ოდესმე შემხვედრია."
"ამპარტავანი მქადაგებლები". მოძღვარმა ჰკითხა თავის მეუღლეს: "როგორ ფიქრობთ, რამდენი დიდი პასტორია ამერიკაში?" ცოლმა უპასუხა: "ნამდვილად არ ვიცი, მაგრამ შეიძლება ერთით ნაკლები ვიდრე შენ გგონია!"
წლის უმოკლესი თვე დაიწყო. ჩვენ ვიწყებთ თვეს ცივი ამინდის ცოდნით. ლეგენდა ამბობს: "თუ თებერვალში ბევრი თოვლია, ზაფხული მზიანი იქნება". მიუხედავად მცირე პერიოდისა, ამ თვეში რამდენიმე სანტიმეტრი თოვლი მაინც მოდის.
მარწყვის დესერტები მშვენიერია წლის ოთხივე სეზონზე. ეს რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და გამოდის გლუვი და კრემისებრი. დაგჭირდებათ ექვსი უნციის ყუთი მარწყვის ჟელე, დიდი ქილა დაქუცმაცებული ანანასი, ყუთის მერვე ნაღების ყველი, რვა უნცია ჭიქა არაჟანი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ქილა Cool Whip, ა. ნახევარი ჭიქა დაჭრილი პეკანი და ქილა Comstock Strawberry Cobbler. ჟელე ყუთს დაუმატეთ ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და გახსენით. დაამატეთ ჭიქა ცივი წყალი და გახსენით. გახეხილი ანანასი და მარწყვი შეურიეთ ჟელეს. შედგით მაცივარში ღამით. მეორე დღეს ათქვიფეთ დარბილებული ნაღების ყველი, არაჟანი, ცივი ათქვეფილი ნაღები და 1/2 ჭიქა შაქარი და გადაუსვით ჟელე ნარევს. დაჭრილი პეკანი მოაყარეთ ათქვეფილი მასით. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება.
Groundhog Day ან Candlemas (როგორც ჩვენ გვირჩევნია ვუწოდოთ) მოდის ხუთშაბათს, 2 თებერვალს. სავსე მთვარე ხდება კვირას, 5 თებერვალს ღამით. ამ მთვარეს "სოვლიან მთვარეს" დაერქმევა. აბრაამ ლინკოლნის დაბადების დღე არის კვირა, 12 თებერვალს. მთვარე თავის ბოლო მეოთხედს აღწევს ორშაბათს, 13 თებერვალს. ვალენტინობის დღე აღინიშნება სამშაბათს, 14 თებერვალს. პრეზიდენტების დღე ორშაბათს, 20 თებერვალს აღინიშნება. მთვარე ახალ ფაზაში შედის ორშაბათს, 20 თებერვალს. კარნავალი იწყება სამშაბათს, 21 თებერვალს. ნაცარი ოთხშაბათი - ოთხშაბათი, 22 თებერვალი. ჯორჯ ვაშინგტონის დაბადების დღეა ოთხშაბათს, 22 თებერვალს. მთვარე თავის პირველ მეოთხედს აღწევს ორშაბათს, 27 თებერვალს.
        Editor’s Note: The Reader’s Diary is a regular column written by locals, Surrey natives and Mount Airy News readers. If you have readership material, please email it to Jon Peters at jpeters@mtairynews.com.
სახურავზე სამი ფუტი ყინულები ეკიდა, ფანჯრებს კი „სუფთა“ და ჩვენ გვეგონა, რომ ზამთარი იყო, სანამ ბაბუის ერთ-ერთმა „ძველმა ყინულოვანმა ქარიშხალმა“ მთას არ გადაუარა. ის პირდაპირ გაფრინდა ყვირილის ბუდან (კბილებითა და კლანჭებით), რომელსაც ამოძრავებდა ქარის ხმაური, რომელიც თოვლს გვერდულად უბერავდა. ჩრდილოეთისკენ მიმავალ ბნელ კლდეებზე (სადაც ზამთარში მზე არ ანათებს), მწვანე დაფნის ფოთლები სიცივისგან მილაკებში დახვეულია და ნაკადი გაიყინა. მერე გავიგეთ რა არის ზამთარი.
გადარჩენა გასულ ზაფხულს სარდაფში შენახული თავშესაფრის, შეშის, სქელი საბნებისა და სასურსათო ნივთების საკითხია და (მადლობა ღმერთს) ჩვენ "კმაყოფილნი" ვართ. კარებსა და ფანჯრებს ტილოებითა და გაზეთებით ვავსებდით, რომ ცივი ქარი არ გასულიყო. "კარი დახურე, ახალგაზრდავ" ბეღელში გაიზარდე? ყველას გაგვაყინავ. "
სახლში ყველაზე თბილი ადგილი იყო აწითლებული შეშის ღუმელის გვერდით და მას შემდეგ რაც ცხოველებს ვაჭმევდით, ვაწველეთ და დამატებითი შეშითა და წყაროს წყლით „დავასახლეთ“, იქ დავრჩით ძილის წინ. შემდეგ დედამ ყველა ჩვენი საბანი საწოლზე დაყარა. „პირველად რომ არ გაგვეყინა, ყველა საფარქვეშ დავიხრჩობდით“. ჩვენს ყინულოვან საწოლებში ჩავცოცდით, ვკანკალებდით სანამ არ გათბებოდა და მშვიდად დავიძინეთ ზიანისგან მოშორებით. მეორე დილით მამამ ხელახლა აანთო გამათბობელი, ვედროში ყინული გატეხა და ჩვენ ისევ ვკანკალებდით, სანამ არ გავთბებოდით.